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焦糖苹果酒蛋糕

焦糖苹果酒蛋糕是一款具有独特风味的甜点，将焦糖的香甜与苹果酒的浓郁结合在一起，给人带来意想不到的味觉享受。这款蛋糕不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合喜欢尝试新口味的烘焙爱好者。

所需材料：

-200克黄油，室温软化

-250克红糖

-3个鸡蛋，室温

-2克盐

-300克自发粉

-1小勺泡打粉

-250毫升苹果酒

前期准备：

-烤箱预热至180度

-准备一个23厘米的圆形烤模，内部涂抹黄油并撒上面粉，以防粘连

制作步骤：

1.在一个搅拌盆中，将黄油和红糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋，继续搅拌至蓬松状态。

2.接着，加入盐、面粉和泡打粉，搅拌成面糊。

3.逐渐加入苹果酒，搅拌均匀，使面糊呈现出湿润的状态。

4.将面糊倒入准备好的烤模中，用刮刀抹平表面。

5.将烤模放入预热好的烤箱中，烤约50-60分钟，或者用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。

6.烤好的蛋糕取出烤模，放在烤架上晾凉。

7.在蛋糕完全冷却后，可以在表面撒上一些糖粉作为装饰，也可以根据个人口味涂抹上一层苹果酒焦糖酱。

焦糖苹果酒酱：

-60克红糖

-60毫升水

-2大勺苹果酒

-1/4小勺盐

制作焦糖苹果酒酱：

1.在小平底锅中，将红糖和水混合，用中火加热，搅拌至红糖完全溶解。

2.继续加热，糖浆会变成深棕色的焦糖，此时要小心，不要让焦糖烧焦。

3.焦糖颜色变深后，慢慢加入苹果酒，搅拌均匀，让焦糖酱变得顺滑。

4.最后，加入盐，搅拌均匀，焦糖苹果酒酱就完成了。

5.将焦糖苹果酒酱涂抹在蛋糕上，或者作为蛋糕的淋酱，让蛋糕更加美味可口。

注意事项：

1.在制作焦糖苹果酒酱时，要小心加热糖浆，避免烧焦。

2.烤制蛋糕的时间要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋糕烤至熟透。

3.蛋糕在烤制过程中会膨胀，所以在倒入面糊时不要太满，以免溢出。

4.蛋糕冷却后，可以在表面撒上一些糖粉作为装饰，也可以根据个人口味涂抹上一层苹果酒焦糖酱。

这款焦糖苹果酒蛋糕不仅适合作为甜点食用，也可以作为早餐或下午茶的点心。希望大家喜欢这款美味的焦糖苹果酒蛋糕！