酸甜苹果酒的做法

苹果酒是一种利用苹果发酵酿造出来的酒精饮料，制作方法如下：

1.准备原料：苹果、冰糖、白酒（最好是清香型）、密封罐。

2.清洗苹果：将苹果放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水洗净。

3.去皮去核：将苹果去皮去核，切成小块。

4.装罐：将苹果块放入密封罐中，一层苹果块撒一层冰糖，最后倒入白酒，白酒要没过苹果块。

5.发酵：将密封罐放在阴凉通风处发酵，每天搅拌一次，发酵1-2个月后，用纱布过滤掉苹果渣，即可饮用。

需要注意的是，发酵过程中要保持密封，避免杂菌进入。此外，饮用时可以根据个人口味加入适量的冰块或水。

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