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小米粥通常是用小米和大米一起煮成的，但也可以加入其他豆类来增加营养。常见的豆类有红豆、绿豆、黄豆等，它们不仅可以增加小米粥的口感，还能提供更丰富的蛋白质和纤维质。

在烹饪小米粥时，将豆类提前泡发，然后和小米、大米一起放入煮锅中，加水适量，煮成浓稠的粥。豆类的煮熟时间通常比小米、大米长，可以在小米粥差不多煮好时再加入，或者提前煮熟后再加入。

不同豆类的搭配也可以带来不同的口感和营养价值。比如红豆和小米搭配，不只是颜色上相得益彰，还能提高小米粥的蛋白质含量，增加维生素和矿物质的摄入。绿豆清热去火，可以和小米一起煮成绿豆小米粥，对于体内有火热上升的人来说，是一道非常适宜的食物。黄豆含有丰富的蛋白质，可以和小米一起煮成营养丰富的豆浆小米粥，对于素食者来说是一道很好的选择。

总的来说，小米粥煮什么豆取决于个人口味和营养需求。根据自己的喜好和身体状况选择不同的豆类搭配，可以让小米粥更加美味和健康。希望以上信息对您有所帮助。