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虾米肉粽通常是先将粽子浸泡在清水中，让其吸收水分后再进行煮制。这个步骤是为了让粽叶软化，提前给粽叶增加一些水分，保护粽叶不易烂裂，也让粽子更容易加热透。而泡水的时间则根据具体的情况而定，一般需要泡约30分钟至1小时左右。另外，如果使用的是冷冻的粽子，建议先解冻后再泡水，以充分保证粽子能够均匀受热。

在品尝虾米肉粽时，泡水是必须的步骤。因为泡水可以让粽子更加软糯，口感更好，也更容易消化。此外，泡水还能增加粽子的湿润度，使其口感更加丰富。因此，建议在煮虾米肉粽之前，务必将粽子浸泡在清水中，这样才能保证最终的口感和味道。

总的来说，泡水是制作虾米肉粽时的重要步骤，它可以让粽叶软化，提高粽子的口感和风味。因此，建议在制作虾米肉粽时一定要记得进行泡水这个步骤。