饮食文章

小黄瓜炒熟猪肝是一道美味健康的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面我来介绍一下制作方法。

首先，准备好所需材料：小黄瓜2根，猪肝250克，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油适量。

1.猪肝切片后，加入料酒和淀粉腌制片刻，使其更加入味。

2.小黄瓜去皮后，切成段。姜蒜切成末备用。

3.锅中放少许食用油，将姜蒜爆香。

4.加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色后捞出备用。

5.锅中再放少许食用油，加入小黄瓜段翻炒至变软。

6.将炒好的猪肝片放回锅中，翻炒均匀。

7.加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。

8.最后，勾芡收汤，即可出锅。

小黄瓜炒熟猪肝菜品清淡，口感爽脆，犹如夏日清爽的风味。小黄瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、补水润肤、降血压的功效，猪肝则是优质的肉类蛋白质来源，富含维生素A、铁等元素，能够起到滋补肝脏、补血益气的作用。

在家中制作小黄瓜炒熟猪肝这道菜，不仅简单易操作，而且口感清爽美味。无论是作为一道家常菜或者下饭菜，都十分合适。希望大家也可以尝试制作这道美味佳肴，享受美好的味蕾体验。