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红烧牛肉面是一道非常受欢迎的中式面食，口感香浓，汤汁浓郁，加上一些小黄瓜，清爽可口，是一道美味的下饭佳肴。下面我来分享一下如何制作红烧牛肉面小黄瓜：

首先，准备好需要的食材：牛肉、面条、小黄瓜、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等。

1.将牛肉切成块状，放入滚水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。锅中放少许油，热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等炒香。

2.将焯水后的牛肉倒入锅中煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，炒匀均匀。

3.加入足量的水，煮开后转小火慢炖，让牛肉入味。炖煮30分钟左右，直至牛肉变得酥烂。

4.将面条煮熟，捞出备用。将小黄瓜切成细条状，可以适量加入蒜泥、辣椒油等调味。

5.盛好面条后，将炖好的牛肉和汤汁淋在面条上，然后放上小黄瓜条，撒上一些葱花，一碗美味的红烧牛肉面小黄瓜就做好了。

通过以上步骤，我们就可以做出一碗香气扑鼻的红烧牛肉面小黄瓜，牛肉的鲜香和面条的嫩滑相得益彰，再加上小黄瓜的清爽，味道更加美味可口。这道面食不仅简单易做，还十分营养丰富，是一道适合家庭做饭的佳选。希望你也能尝试一下，享受美食的乐趣！