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山药和紫薯都是很有营养的食材，它们都有很多的做法，下面就分享一些简单的做法。

首先是山药，山药富含膳食纤维、维生素等营养成分，可以帮助调节血糖和血脂，增加免疫力。最常见的做法是山药炒肉丝，首先将山药去皮切丝，瘦肉切丝后用料酒、酱油、淀粉腌制，热锅冷油后先炒肉丝，再加入山药丝，最后加入调味料即可。

接下来是紫薯，紫薯富含维生素C、维生素E、膳食纤维等，有助于抗氧化和美容养颜。紫薯最简单的做法就是烤制，首先将紫薯去皮切块，均匀涂抹橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，然后放入预热180摄氏度的烤箱中烤制20-30分钟即可。

除此之外，山药和紫薯还可以搭配在一起做成山药紫薯泥，将山药和紫薯分别蒸熟后捣成泥状，加入适量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。这种搭配不仅口感丰富，而且味道甜美，适合作为甜品或健康零食。

总的来说，山药和紫薯是非常适合入菜的食材，它们不仅口感独特，而且富含营养。通过以上简单的烹饪方法，你可以让山药和紫薯更加美味可口，让家人朋友都能享受到它们的健康好处。希望对你有所帮助，祝愉快的享用美食！