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豌豆苗是一种美味又营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E和纤维素等营养物质。豌豆苗片是一道简单又健康的家常菜品，下面我来介绍一下豌豆苗片的制作方法。

首先，准备好新鲜的豌豆苗，去除叶子、洗净并沥干水分备用。然后准备一些食材，例如蒜蓉、姜片、红椒等，根据个人口味选择添加。

接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜片和蒜蓉煸炒出香味。然后加入豌豆苗片翻炒均匀，再加入盐、鸡精等调味料调味。

翻炒均匀后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，使豌豆苗变软熟，同时锁住其营养。待豌豆苗煮熟后，加入适量的红椒丁，翻炒均匀至收汁即可出锅。

最后，将豌豆苗片装盘，撒上一些芝麻或香菜末进行点缀，增加口感和美观度。这样一道美味的豌豆苗片就做好了。

豌豆苗片不仅口感清脆、爽口，而且富含丰富的营养物质，是适合全家人食用的健康菜品。希望大家可以尝试制作豌豆苗片，享受美食的乐趣，也希望对大家有所帮助。