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薄皮肉馅饼是一道口感香脆，内馅鲜美多汁的美食，是很受人喜爱的一道家常菜。下面我来介绍一下薄皮肉馅饼的制作方法：

首先，准备好主料和配料：肉馅、韭菜、姜蒜末、葱花、香菇、胡萝卜等。将这些食材剁碎，调入盐、胡椒粉、酱油、味精等调料，拌匀待用。

其次，准备皮饼材料：面粉、水、盐。将面粉、盐混合，在加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄饼皮。

然后，将准备好的肉馅放在擀好的饼皮上，将馅料包裹成饺子的形状，用手指沾水在饼皮边缘，并将边缘捏紧以防止馅料漏出。

接着，将平底锅加热，倒入适量的食用油，将包好的薄皮肉馅饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的薄皮肉馅饼取出，切成小块，摆盘，淋上一些香油和酱油，撒上一些葱花和芝麻点缀，即可享用。

薄皮肉馅饼制作简单，口味美味，内馅丰富多样，可以根据个人口味加入不同的食材，如瘦肉、虾仁、豆腐等。这道美食适合作为早餐，或者下午茶的点心，受到很多人的喜爱。希望大家也能尝试制作一下，品尝这美味可口的薄皮肉馅饼。