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麻辣面肉馅是一道口味浓郁、香辣诱人的菜品，适合爱吃辣的人。下面我将分享一下它的做法：

材料：麻辣面、猪肉馅、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒酱、香油、淀粉、油。

步骤：

1.准备食材：将猪肉馅加入葱姜蒜末、适量的盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟左右，增加肉的嫩滑度。

2.将烧热的锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入辣椒和花椒炒出香味。

3.倒入腌制好的猪肉馅，翻炒至八分熟。

4.加入适量的辣椒酱，搅拌均匀，让肉馅充分吸收酱料的味道。

5.将煮好的麻辣面放入碗中，撒上少许青蒜末，然后将炒好的麻辣肉馅盖在面上。

6.最后淋上少许香油，提香味。

麻辣面肉馅做好了，香气扑鼻，口感独特。吃的时候将面和肉馅搅拌均匀，辛辣的味道让人垂涎欲滴，不仅解馋，还能增加食欲。这道菜适合在寒冷的冬季食用，可以暖身驱寒，同时也能让人感受到四川式的火辣美食文化。

希望你也能尝试制作这道美味的麻辣面肉馅，享受辣味的同时，感受到不一样的美食体验。祝你成功！