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冷冻的豌豆可以炸着吃，但要注意一些细节。首先，豌豆必须完全解冻并且干燥，这样在炸时才能避免潮湿和溅油。其次，为了让豌豆更加香脆，可以先将豌豆炸一次，然后捞出沥干油分，再重新放入油锅中炸至金黄色。

在油锅中炸豌豆时，要选择适量的油量，不要让豌豆完全浸泡在油中，以免吸收过多的油脂。另外，在炸豌豆时可以添加一些调味料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，增加豌豆的美味。

炸豌豆的时间不宜太长，一般控制在2-3分钟即可，待豌豆表面变得金黄酥脆时即可捞出。炸好的豌豆可以沥干油分，放在厨房纸上吸收余油，然后即可上桌。

总的来说，冷冻的豌豆可以炸着吃，但在炸制的过程中要注意控制好火候和时间，确保豌豆炸出香脆的口感和美味的味道。同时，也可以根据个人口味添加不同的调味料，让炸豌豆更加开胃可口。希望这些信息对您有所帮助，祝您美食愉快！