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汤圆是一道传统的中国美食，通常在元宵节或其它重要节日食用。起酥油汤圆是一种口感酥脆、香甜可口的汤圆，制作起酥油汤圆并不复杂，下面我将为你介绍如何制作起酥油汤圆。

首先，我们需要准备以下食材：糯米粉、白糖、食用油、开水。接着，我们将步骤分为三个阶段：

第一阶段，我们需要制作汤圆馅料。将白糖加入适量开水中搅拌均匀，然后加入糯米粉，不断搅拌至糯米粉完全吸收水分成团，搓成圆形小丸即可，这就是汤圆的馅料。

第二阶段，我们需要制作汤圆皮。将糯米粉放入容器中，用少量的热水不断搅拌，直到糯米粉变成粘性的面团。然后将面团揉成长条，切成小块，搓圆备用。

第三阶段，我们需要制作起酥油淋料。将食用油倒入锅中，加热至180°C左右，然后将糯米圆一个一个的放入锅中炸制。炸到汤圆表面呈现金黄色，捞出控油即可。

当你完成了以上步骤后，你就得到了美味的起酥油汤圆。这种汤圆不仅外酥内软，而且有一种香甜的味道，令人回味无穷。

总的来说，起酥油汤圆的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以制作出美味可口的汤圆。希望你也能尝试制作起酥油汤圆，与家人朋友一起品尝，在节日里感受到浓浓的幸福和温馨。