菜名：鸽蛋烧尤鱼口味：咸鲜味工艺：烧鸽蛋烧尤鱼的制作材料：主料：墨鱼300克辅料：鸽蛋100克调料：
鸽蛋炖海参做法
鸽蛋炖海参是一道具有滋补功效的传统名菜，以下是其做法：
-材料：水发海参100克，鸽蛋12个，熟猪油60克，葱10克，生姜5克，料酒20克，湿淀粉5克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
-做法：
-海参切成宽片，煮透后控去水分；
-鸽蛋煮熟，去壳；
-将猪油放入锅中，烧至四成热时下入葱、姜，烹出香味，加入鸡汤、精盐、料酒、海参，用微火炖2-3分钟后，再放入鸽蛋，加入味精，淋上湿淀粉勾芡，盛入盘内，撒上胡椒粉即可。
鸽蛋炖海参营养丰富，具有补肾益精、养血润燥、健脾除湿等功效，适合肾虚腰痛、腰膝酸软、遗精阳痿、尿频等人群食用。
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