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素鸡炒韭菜是一道简单美味的家常菜，鸡肉的嫩滑和韭菜的清香搭配在一起，味道非常好。下面我来分享一下素鸡炒韭菜的做法。

首先，我们需要准备一些食材。素鸡块、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉和食用油。

其次，我们来做一下准备工作。首先，将鸡肉块放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制一段时间。然后将韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

接下来，我们开始烹饪。在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的素鸡块放入锅中翻炒至变色。接着放入韭菜段继续翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。最后淋入少许生抽提鲜即可。

最后，出锅装盘，素鸡炒韭菜就可以享用了。

通过上述的步骤，我们便可以轻松制作出一道美味的素鸡炒韭菜。这道菜不仅口感鲜美，而且简单易做，非常适合家庭日常烹饪。希望大家也能尝试一下，喜欢的朋友可以动手试一试。