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韭菜河蚌汤是一道美味营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且在健康上还有很多的好处。下面我就来分享一下韭菜河蚌汤的做法。

所需食材：

1.韭菜：适量

2.河蚌：适量

3.姜：适量

4.盐：适量

5.料酒：适量

做法：

1.准备食材：将韭菜洗净切段，河蚌清洗干净备用。姜切片备用。

2.煮河蚌：将清洗干净的河蚌放入开水中焯水，焯水后去除杂质，捞出备用。

3.烧水煮汤：将适量清水倒入炖锅中，加入姜片和适量的料酒，开火煮沸。

4.煮汤：水煮沸后，将河蚌放入炖锅中，待河蚌煮熟后，加入韭菜，煮至韭菜熟软。

5.调味：最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.煮河蚌时注意观察变色，煮至变白后即可捞出，避免煮腥。

2.煮河蚌时如果有异味，可以加入适量的料酒或生姜去除异味。

3.菜品切忌添加过多调味料，否则会掩盖食材的原汁原味，影响口感。

韭菜河蚌汤的做法非常简单，而且韭菜和河蚌都是非常有益健康的食材。韭菜具有温补肾阳、解毒等功效，而河蚌则富含优质蛋白质和微量元素，有补肾益精、壮阳增菜的功效。这道汤品既美味营养，又适合全家人食用。希望大家在家里也可以尝试一下制作这道美味的韭菜河蚌汤，为家人带来一份健康美味。