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桂花红糖莲藕是一道美味的家常菜，口感香甜，健康营养。下面我来分享一下它的做法：

材料：

1.鲜莲藕

2.桂花

3.红糖

4.清水

做法：

1.将新鲜的莲藕去皮，去除表面泥土，然后切成薄片或者小块备用。

2.锅中加入适量清水，大火煮沸后放入莲藕片焯水，煮至莲藕变软后捞出备用。

3.另起一锅，加入约两碗清水，放入适量红糖，煮至糖溶化。

4.把焯好水的莲藕放入糖水中，转小火煮约15-20分钟，让莲藕充分吸收糖分，直至糖水收干变成浓稠的红糖汁。

5.最后，撒入适量的桂花，轻轻拌匀即可。

这样做出的桂花红糖莲藕口感软糯、香甜可口，具有独特的桂花香味和红糖的香甜。莲藕含有多种维生素和微量元素，对身体健康十分有益，而桂花和红糖则能增添食物的松软口感和香甜味道。

这道菜做法简单，口感独特，适合作为甜品或下酒菜。不仅是一道美味的菜品，也是一道富有营养的健康食物。希望大家尝试一下，一定会喜欢上这道美味可口的桂花红糖莲藕。