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红烧白豆是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感香糯，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下红烧白豆的做法。

首先，准备食材。我们需要准备白豆500克，葱姜蒜适量，辣椒适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，食用油适量。

接下来，将白豆洗净浸泡数小时，然后捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

然后，热锅冷油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，放入适量的料酒煸炒出香味。

接着，放入浸泡好的白豆翻炒均匀，再加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精，炒匀。

然后，加入适量的水，水量以没过白豆为准，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到白豆变得软糯入味。

最后，收汁。大火收汁，让白豆表面均匀裹上酱汁即可出锅。

这样，一道美味可口的红烧白豆就做好了。

红烧白豆口感香糯，酱汁入味，非常下饭。而且白豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于增加饱腹感，满足身体对营养的需求。

希望通过以上的介绍，大家能够学会如何制作红烧白豆，也希望大家能够在家享受美味的红烧白豆。祝大家做菜成功，胃口好！