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蛤蜊

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蛤蜊属于软体动物门,种类繁多,如文蛤、花蛤、白蛤、油蛤等,是广泛分布于全球,尤其是我国沿海地区的食用贝类。蛤蜊肉质鲜美,口感嫩滑,富含营养。蛤蜊适合多种烹饪方式,如煮汤、爆炒、蒸蛋等,常见做法有蛤蜊蒸蛋、蛤蜊疙瘩汤等,均可以很好地保留蛤蜊的鲜美口感与营养成分。

慎用人群 慎用人群

严重肝病、肾病或痛风等疾病者

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