食材百科

米线

别名: 别名:

米丝、米面

简介: 简介:

米线是一种比较常见的条状米制品,属于我国的传统食品。其主要的原材料是直链淀粉含量在20%~25%之间,胶稠度为中等的新鲜大米,通常要经过水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等多道工序才能制成。其口感筋道,饱腹感较强,可以根据个人口味加入各种调味料和配菜,丰富口感和营养。

慎用人群 慎用人群

肠胃功能不好的人、糖尿病患者、儿童

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