食材百科

南乳

别名: 别名:

红腐乳、红方

简介: 简介:

南乳是用红曲发酵制成的豆腐乳。其表面通常呈枣红色,内部为杏黄色,色泽鲜艳诱人,味道独特,带有脂香、酒香和淡淡的甜味。其食用方法多样,可搭配馒头、粥等直接佐餐食用,也可腌制肉类,使其更加入味。还广泛应用于烹饪中,如南乳焖肉、南乳炒蟹、南乳炖鸡等,别具风味。

禁忌人群 禁忌人群

高血压患者、肾病患者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

消化性溃疡患者、孕产妇、幼儿

热量: 153大卡
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