食材百科

青笋

别名: 别名:

莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣

简介: 简介:

青笋是菊科草本植物莴笋的茎叶部分,这是莴苣的变种,原产地是在地中海沿岸。它的茎部肥大,偏长,外层有一层纤维层。其茎质脆嫩,且含有丰富的水分,口感鲜美。可采取多种不同的方式进行烹饪,如凉拌、清炒等,能满足更多人的口腹之欲。

禁忌人群 禁忌人群

对青笋过敏者

慎用人群 慎用人群

脾胃虚寒者、腹泻人群、胃肠道疾病患者

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