食材百科

豌豆尖

别名: 别名:

龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗

简介: 简介:

豌豆尖是豌豆的幼嫩茎叶和嫩梢部位,常作为一种绿叶蔬菜出现在餐桌上。其口感清脆鲜嫩,质地柔软细腻,咀嚼时会发出轻微的嘎吱声;味道鲜美清甜,带有淡淡的豆香,恰到好处的刺激味蕾,使人回味无穷。常见的食用方法包括清炒、做汤、涮火锅等。

禁忌人群 禁忌人群

消化性溃疡患者、甲状腺功能亢进者

慎用人群 慎用人群

痛风患者、脾胃虚寒者、孕妇和哺乳期女性

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