食材百科

圆茄子

别名: 别名:

茄瓜、落苏、昆仑紫瓜

简介: 简介:

圆茄子是一年生草本植物的果实,形态多样,包括圆球形、扁球形、椭圆球形等。果皮呈黑紫色,有光泽,果肉为浅绿白色,肉质致密细嫩,口感软糯,带有淡淡的甜味。它可直接生食,也可凉拌、炒食、炖煮、煎炸等,都可充分领略其风味。

禁忌人群 禁忌人群

脾胃虚寒者、哮喘患者、茄子过敏者、手术前后患者

慎用人群 慎用人群

消化不良者、体质虚弱者、便溏者、孕妇

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