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蒸蒜茄子是一道简单又美味的家常菜，而圆茄子是一种特别适合蒸的材料。下面我将介绍一下做蒸蒜茄子的步骤。

首先，准备食材。除了圆茄子外，你还需要几颗大蒜和一些调味料，比如盐、酱油、白糖和食用油等。

接着，将圆茄子清洗干净，然后削去茄子的顶部和尾部，将其切成一段一段的小段。

接下来，将大蒜剥皮，切成蒜末备用。

将蒸锅烧开水，然后把切好的圆茄子放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟的时间。

在等待茄子蒸熟的过程中，取一个小碗，将蒜末、适量盐、一勺酱油、一勺白糖和一勺食用油混合均匀，调成蒸蒜茄子的酱汁。

当茄子变软后，将其取出，把蒜末调好的酱汁均匀地淋在茄子上，再用蒸锅再蒸一会，让酱汁的味道融入茄子里。

最后，将蒸好的蒜茄子端上桌，撒上一些葱花作为garnish，这样一道美味的蒸蒜茄子就完成了。

蒸蒜茄子不仅味道鲜美，而且简单易做，是一道很适合家庭日常的下饭菜。希望你尝试一下这个做法，也能在家里享受到美味的蒜茄子。祝你做菜成功，bonappétit！