食材百科

竹笋

别名: 别名:

笋、毛笋、竹芽、竹萌

简介: 简介:

竹笋其实是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨后剩余的可食用部分,在民间一直有“居不可无竹、食不可无笋”的说法,可见竹笋的食用价值之高。它外形肥壮,一般呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,肉质的颜色洁白或淡黄,口感细嫩清脆,滋味清新,适合大多数人食用。

禁忌人群 禁忌人群

对竹笋过敏者、严重消化系统疾病患者

慎用人群 慎用人群

痛风患者、脾胃虚弱者

热量: 23大卡
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