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芹菜炒熏干是一道以芹菜、熏干为主要食材制作的家常菜，口感清脆，香味四溢，非常受人喜爱。下面是芹菜炒熏干的制作步骤。

首先，准备好需要的食材：新鲜芹菜、熏干、蒜蓉、生姜末、葱段、盐、生抽、食用油。

其次，将芹菜洗净后切成段，熏干浸泡至软后切成丝，蒜蓉切碎，生姜末备用。

接着，将炒锅放在火上，倒入适量食用油，待油热后，放入蒜蓉和生姜末炒香。

然后，将熏干丝倒入炒锅中煸炒，使其出香味。

接着，加入切好的芹菜段，翻炒均匀。

再然后，加入适量盐和生抽，继续快火翻炒均匀，使芹菜和熏干充分融合。

最后，加入葱段翻炒均匀，待芹菜熏干炒熟即可出锅。

这样做出来的芹菜炒熏干，清脆爽口，香味浓郁，口感十分美味，深受大家的喜爱。

芹菜含有丰富的纤维素和维生素，不但能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有助于消化，减少便秘的发生。而熏干则因为经过熏制，口感香醇，有着独特的风味。这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且富含营养，是一道非常健康美味的家常菜。

总的来说，芹菜炒熏干是一道简单易做，口味鲜美，营养丰富的家常菜。如果你喜欢清爽爽口的菜肴，一定要尝试一下这道美味的芹菜炒熏干。