用什么牛奶能做双皮奶呢

通常来说，全脂牛奶都可以用来制作双皮奶。

双皮奶是一种广东顺德的特色美食，主要原料是水牛奶、鸡蛋清和白糖。制作双皮奶时，牛奶需要加热至沸腾，然后冷却至表面结出一层厚厚的奶皮。这层奶皮是双皮奶的关键，它能够使双皮奶口感细腻、滑嫩。

在选择牛奶时，可以根据个人口味和喜好进行选择。如果喜欢口感浓郁的双皮奶，可以选择脂肪含量较高的牛奶，如高脂牛奶或鲜奶油。如果喜欢口感清淡的双皮奶，可以选择脂肪含量较低的牛奶，如低脂牛奶或脱脂牛奶。

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