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双皮奶是一种广东地区的特色美食，以水牛奶做原料，其口感细腻，营养丰富。但是，对于血脂高的人来说，双皮奶的食用需要注意以下几点：

1.控制摄入量：双皮奶中含有一定量的脂肪和糖分，过量食用可能会导致血脂升高。建议血脂高的人适量食用，一般每次不超过100克。

2.选择低脂低糖的双皮奶：市面上的双皮奶有多种口味和品牌，建议选择低脂低糖的产品，以减少脂肪和糖分的摄入。

3.搭配其他食物：在食用双皮奶时，可以搭配一些蔬菜、水果等食物，以增加膳食纤维的摄入，降低血脂。

4.注意食用时间：双皮奶中含有一定量的蛋白质和脂肪，建议在早餐或午餐时食用，以避免在晚餐时摄入过多的热量和脂肪。

总之，血脂高的人可以吃双皮奶，但需要注意控制摄入量、选择低脂低糖的产品、搭配其他食物和注意食用时间。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，控制总热量的摄入，以维持身体健康。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。