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黑胡椒蒸牛肋骨是一道简单又美味的家常菜。下面是制作黑胡椒蒸牛肋骨的步骤：

首先，准备好需要的食材。主要包括牛肋骨、黑胡椒粒、蒸鱼豉油、生抽、料酒、生姜等。

将牛肋骨洗净，用纸巾吸干水分。然后在牛肋骨表面用刀背轻轻敲打一下，这样可以让腌料更容易进入肉中。

接着，将黑胡椒粒放入擀碎，放入碗中。加入适量蒸鱼豉油、生抽、少许料酒和生姜末，调匀成腌料。

将腌料均匀地抹在牛肋骨上，腌制时间建议30分钟以上，让牛肋骨更入味。

准备好蒸锅，将腌制好的牛肋骨放入蒸锅中，水开后用大火蒸15-20分钟。

蒸熟后，可以适量撒上一些切好的青葱末和香菜叶，增添香味。

最后，可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味。

这样一道美味的黑胡椒蒸牛肋骨就制作完成了。牛肋骨鲜嫩多汁，香味四溢，黑胡椒的香辣味也能提升整道菜的口感。这道菜不仅简单易做，而且口味浓郁，十分适合家庭聚餐或下饭食用。希望你尝试后会喜欢！