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牛肋骨油炸是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，香味扑鼻，深得人们的喜爱。下面我来分享一下牛肋骨油炸的制作方法：

首先，准备好适量的牛肋骨，选择新鲜的牛肋骨更好。可以请肉店师傅帮忙处理一下肋骨，去除多余的骨头和筋膜。

然后，将处理好的牛肋骨用清水冲洗干净，然后沥干水分，备用。

接着，将适量的盐、生抽、料酒、姜蒜粉、胡椒粉、五香粉等调料混合均匀，将牛肋骨裹上这些调料腌制入味，腌制时间最好在30分钟以上，让调料充分渗透到肉里。

然后，将植物油烧热，将腌制好的牛肋骨逐一放入锅中油炸。注意火不要过大，以免油炸过度糊焦。可以多翻炸几次，直至表面金黄酥脆，肉质鲜嫩熟透。

最后，捞出沥干油，撒上适量的芝麻，出锅装盘即可。

牛肋骨油炸做好后，香脆可口，外酥里嫩，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。可以搭配上一份清炒时蔬或米饭，营养丰富又美味健康。

希望以上的制作方法可以帮助到您，祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！