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蒜蓉辣酱虾肉是一道口味浓郁，香辣可口的菜肴，适合作为主菜或配菜搭配米饭。下面我将为大家介绍一下蒜蓉辣酱虾肉的制作方法。

首先，准备食材：新鲜虾肉500克、蒜蓉适量、辣酱适量、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量。

1.将虾肉去壳，洗净，沥干水分备用。

2.葱姜切末，蒜头剁成蒜蓉。

3.锅中倒入适量的食用油，放入葱姜翻炒出香味。

4.加入蒜蓉继续炒香。

5.放入适量的辣酱翻炒出红油。

6.加入少许生抽和料酒，调味。

7.将准备好的虾肉放入锅中，翻炒均匀，让虾肉充分吸收调味汁。

8.继续炒熟至虾肉变色，熟透即可。

9.出锅前撒上少许盐，提鲜提味。

蒜蓉辣酱虾肉做法简单易上手，关键在于火候和调味的把握。辣酱和蒜蓉的香气搭配在一起，让虾肉更加鲜美可口。可以根据自己的口味再适当调整调料的分量，增加或减少辣度和咸香味。这道菜肴适合爱辣爱蒜味的人食用，口味独特，回味无穷。

希望大家尝试制作蒜蓉辣酱虾肉，享受美食的乐趣。祝大家做菜愉快，美味可口！