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雪碧蒜蓉辣酱金针菇是一道简单美味的家常菜，口感爽脆，味道香辣可口，下面我来分享一下制作的具体步骤：

首先，准备食材：金针菇一把，蒜蓉适量，辣酱适量，食用油适量，盐少许，鸡精适量。

第二步，处理金针菇：将金针菇洗净去根部，切段备用。

第三步，炒金针菇：热锅凉油，放入蒜蓉爆香，然后放入金针菇翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

第四步，加入辣酱：金针菇变软后，加入适量的辣酱，根据个人口味可以多加一些或少加一些。继续翻炒均匀。

第五步，出锅装盘：炒至金针菇熟透入味后，将菜肴装入盘中，撒一些葱花点缀即可。

至此，一道美味的雪碧蒜蓉辣酱金针菇就做好了。这道菜以金针菇为主料，配以蒜蓉和辣酱的味道，香辣可口，适合搭配米饭或面条一起食用，是一道下饭菜的不错选择。

希望以上的制作步骤和方法能够帮助到您，也希望您能够尝试制作并享受这道美味的家常菜肴。祝您做菜愉快，用餐愉快！