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黑米和芡实是两种健康的食材，都被认为是一种有益健康的谷物，含有丰富的营养成分。黑米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，有助于减肥。而芡实富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，具有增加饱腹感的作用，可以帮助减肥和控制体重。

所以，减肥期间是可以适量食用黑米和芡实的。将它们作为早餐的主要食材，可以提供身体所需的能量和营养，同时也有利于控制饥饿感和促进新陈代谢。

一种简单的减肥早餐可以是黑米粥或芡实粥。做法是将黑米或芡实淘洗干净，加水煮熟成粥状，可以根据个人口味添加适量的糖或者蜂蜜。也可以在粥中加入一些水果或坚果，增加口感和营养价值。这样的早餐既可以提供膳食纤维和维生素，又有助于减肥，是一种健康和营养的选择。

除了粥，黑米和芡实还可以制作成面食或者粥类食品。比如黑米面条、芡实粉蒸饺等都是不错的选择。这些食品既可以提供丰富的营养，又有利于减肥，是适合减肥人士食用的食品。当然，在日常饮食中，还是要注意搭配其他蔬菜水果和蛋白质食物，保持均衡饮食。

需要注意的是，尽管黑米和芡实有助于减肥，但也不能过量食用。在减肥期间，要控制总热量的摄入，注意全面摄取各种营养素。另外，对于一些患有疾病的人群，比如糖尿病患者应该在医生的建议下进行饮食调节，不宜盲目食用高淀粉食品。

因此，在减肥期间可以适量食用黑米和芡实，作为早餐的主食食材。这样既可以提供身体所需的能量和营养，又有助于减肥，是一种健康和有效的饮食选择。