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芹菜叶和芹菜都是菜品中的一种，芹菜叶是芹菜的叶子部分，而芹菜是芹菜的茎部分。在中国日常饮食中，芹菜叶和芹菜常常被用于烹饪，并且它们可以用来包饺子。

芹菜叶和芹菜都具有清香的味道和脆嫩的口感，非常适合用来包饺子。把芹菜叶和芹菜洗净切碎后，可以和其他食材一起作为饺子馅料，例如肉馅或蔬菜馅。将馅料包入饺子皮中后，再经过蒸、煮或者煎的方式烹饪，可以制作出美味的芹菜叶或芹菜馅饺子。

此外，芹菜叶和芹菜的营养价值也非常丰富。芹菜叶富含维生素C、叶酸和钙，能够增加身体的抵抗力；而芹菜富含膳食纤维、维生素K和钾，对于促进肠道蠕动、维持心血管健康都有益处。因此，选择芹菜叶和芹菜作为饺子馅料，不仅口感好，而且对身体健康也有积极的影响。

总的来说，芹菜叶和芹菜完全可以用来包饺子。它们不仅具有独特的味道和口感，而且营养价值丰富，适合用来搭配其他食材一起制作饺子，并且可以满足不同人群的膳食需求。因此，在家常烹饪中，可以尝试使用芹菜叶和芹菜包制美味的饺子。