食材百科

白豆

别名: 别名:

眉豆、白目豆、甘豆

简介: 简介:

白豆是豆科植物菜豆的种子,具有多种不同形态,可能呈球形或扁圆形,体型较黄豆略大,也有一些白豆状如腰果。白豆含有丰富的营养元素,能直接煮食,也可用来炖汤、清炒或者煮粥,其可与多种食材搭配,制作出不同风味的佳肴。

禁忌人群 禁忌人群

脾阴不足者、患有寒热病、疟疾者

慎用人群 慎用人群

气滞便结者、需减肥者

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