食材百科

沙丁鱼

别名: 别名:

沙鲻、沙脑鰛、大肚鰛、真鰛

简介: 简介:

沙丁鱼是一种小型海洋鱼类,身型细长,呈银白色。其肉质紧致、细腻、嫩滑,富有弹性,味道鲜美,略带咸味。它的食用方法较多,可烤制、煎制、煮汤、清蒸等,也可制作罐头,还可与其他食材搭配烹饪各种美食,如沙丁鱼意面、沙丁鱼沙拉等。

禁忌人群 禁忌人群

海鲜过敏者、痛风处在急性发作期者、出血性疾病患者

慎用人群 慎用人群

高尿酸血症患者、高血压患者、肝肾功能不全者

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